class 10 NCERT/CBSE Science chapter-1-text book Question and Answer part -2 || Chemical Reaction and Equations
अध्याय-1
रासायनिक अभिक्रिया एवं समीकरण
प्रश्न-13. विस्थापन एवं द्विविस्थापन अभिक्रियाओं में क्या अन्तर है । इन अभिक्रियाओं के समीकरण लिखिए ।
अथवा
विस्थापन एवं द्विविस्थापन अभिक्रियाओं में एक अन्तर लिखिए ।
उत्तर- विस्थापन एवं द्विविस्थापन अभिक्रियाओं में निम्न अन्तर है-
| विस्थापन अभिक्रिया | द्विविस्थापन अभिक्रिया |
| इन अभिक्रियाओं में किसी यौगिक से उसका एक तत्व किसी अपेक्षाकृत अधिक क्रियाशील तत्व द्वारा विस्थापित हो जाता है । | इन अभिक्रियाओं में एक नए उत्पाद के निर्माण के लिए दो अभिकारकों (दो अलग-अलग परमाणु या परमाणुओं के समूह) के बीच आयनों का आदान-प्रदान होता है । |
विस्थापन अभिक्रिया के समीकरण –
1. Fe + CuSO4(कॅापर सल्फेट)→ Cu + FeSO4
2. Zn +CuSO4(कॅापर सल्फेट) → ZnSO4 + Cu
द्विविस्थापन अभिक्रिया के समीकरण –
1. Na2SO4 (aq) + BaCl2 (aq) → BaSO4 (s) + 2NaCl (aq)
2. AgNO3 (aq) + NaCl (aq) → AgCl (s) + NaNO3
प्रश्न-14. सिल्वर के शोधन में , सिल्वर नाइट्रेट के विलयन से सिल्वर प्राप्त करने के लिए कॉपर धातु द्वारा विस्थापन किया जाता है । इस प्रक्रिया के लिए अभिक्रिया लिखिए ।
उत्तर- सिल्वर के शोधन में , सिल्वर नाइट्रेट के विलयन से सिल्वर प्राप्त करने के लिए कॉपर धातु द्वारा विस्थापन किया जाता है क्योंकि कॉपर, सिल्वर से अधिक क्रियाशील है । इसकी अभिक्रिया निम्न प्रकार होती है –
2AgNO3 (aq) + Cu (s) → Cu(NO3)2 (aq) + 2Ag (s)
प्रश्न-15. अवक्षेपण अभिक्रिया से आप क्या समझते है । उदाहरण देकर समझाइए ।
उत्तर- अवक्षेपण अभिक्रिया – वह अभिक्रिया, जिसमें दो पदार्थ क्रिया करके अविलेय पदार्थ बनाते है ,यह अविलेय पदार्थ विलयन में नीचे स्थिर हो जाता है और अवक्षेप कहलाता है तथा यह अभिक्रिया अवक्षेपण अभिक्रिया कहलाती है ।
उदाहरण के लिए –
Pb(NO3)2 (aq) 2KI (aq) → PbI2 (s) (अवक्षेप) + 2KNO3 (aq)
लैड नाइट्रेट पोटैशियम आयोडाइड लैड आयोडाइड पोटैशियम नाइट्रेट
प्रश्न-16. ऑक्सीजन के योग या ह्रास के आधार पर निम्न पदों की व्याख्या कीजिए । प्रत्येक के लिए दो उदाहरण दीजिए ।
(a) उपचयन (b) अपचयन
उत्तर – (a) उपचयन – वह अभिक्रिया ,जिसमें किसी पदार्थ में ऑक्सीजन का योग होता है अर्थात् ऑक्सीजन की वृद्धि होती है , उसे उपचयन या ऑक्सीकरण अभिक्रिया कहते है ।
उपचयन के उदाहरण –
1. 2Cu + O2 → 2CuO
2. C (s) + O2 → CO2
(b) अपचयन – वह अभिक्रिया, जिसमें किसी पदार्थ में से ऑक्सीजन निकलती है अर्थात् ऑक्सीजन की कमी (ह्रास) होती है , उपचयन अभिक्रिया कहलाती है ।
अपचयन के उदाहरण –
1. CuO +H2 → Cu + H2O
2. ZnO + C → Zn + CO (g)
प्रश्न-17. एक भूरे रंग का चमकदार तत्व ‘X’ को वायु की उपस्थिति में गर्म करने पर वह काले रंग का हो जाता है । इस तत्व ‘X’ एवं उस काले रंग के यौगिक का नाम बताइए ।
उत्तर – तत्व ‘X’ कॉपर है तथा काले रंग का यौगिक कॉपर (II) ऑक्साइड (CuO) है ।
कॉपर भूरे रंग का चमकदार तत्व है । इसको वायु की उपस्थिति में गर्म करने पर यह काले रंग के कॉपर (II) ऑक्साइड (CuO) में बदल जाता है ।
2Cu + O2 → 2CuO
प्रश्न-18. लौहे की वस्तुओं को हम पेंट क्यों करते है ।
उत्तर- लोहे की वस्तुएँ अम्ल, नमी आदि के सम्पर्क में आकर संक्षारित होने लगती है तथा उन पर लालिमायुक्त भूरे रंग की परत चढ़ जाती है । इसे लोहे पर जंग लगना कहते है । इसके कारण लोहे की वस्तुएँ नष्ट होने लगती है । इन्हें नष्ट होने से बचाने के लिए उन पर हम पेंट करते है क्योंकि पेंट करने से लोहे के पदार्थ की ऊपरी सतह खुली नहीं रहती है । वह वायु के साथ सीधे सम्पर्क में नहीं आती ,जिसके कारण उसमें जंग नहीं लगता । इसलिए लोहे की वस्तुओं में पेन्ट किया जाता है ।
प्रश्न-19. तेल एवं वसायुक्त खाद्य पदार्थों को नाइट्रोजन से प्रभावित क्यों किया जाता है ।
उत्तर- तेल एवं वसायुक्त खाद्य पदार्थों को कम सक्रिय गैस नाइट्रोजन से प्रभावित किया जाता है ताकि उनका उपचयन (ऑक्सीकरण) न हो सके । अन्यथा उपचयन होने पर वे विकृतगंधी हो जाते हैं और उनके स्वाद एवं गंध में परिवर्तन हो जाता है ।
प्रश्न-20. निम्न पदों का वर्णन कीजिए तथा प्रत्येक का एक-एक उदाहरण दीजिए –
(a) संक्षारण (b) विकृतगंधिता
उत्तर- (a) संक्षारण (Corrosion) – कोई धातु जब अपने आस-पास स्थित अम्ल ,आर्द्रता आदि के संपर्क में आती है तब धातु की क्रिया O2 तथा नमी से होकर ऑक्साइड तथा हाइड्रॉक्साइड बनते है जिसके कारण धातुएँ संक्षारित होने लगती है । इस क्रिया को संक्षारण कहते है । संक्षारण के कारण वस्तुओं की चमक खत्म हो जाती है ।
उदाहरण – लोहे में जंग लगना ,चाँदी के ऊपर काली परत चढ़ना तथा ताँबे के ऊपर हरे रंग की परत चढ़ना ।
(b) विकृतगंधिता – वसायुक्त अथवा तैलीय सामग्री को लम्बे समय तक रखने पर उनका उपचयन (ऑक्सीकरण) होने से उनका स्वाद बिगड़ जाता है तथा उनमें गंध आने लगती है, इसे विकृतगंधिता कहते है । अतः वसा तथा तेलयुक्त खाद्य पदार्थों के उपचयन को रोकने के लिए प्रतिऑक्सीकारक मिलाए जाते है तथा वायुरोधी बर्तन में रखने पर भी खाद्य सामग्री का उपचयन कम हो जाता है ।
उदाहरण- आलू की चिप्स की थैलियाँ में नाइट्रोजन प्रवाहित करके उन्हें उपचयित होने से बचाया जा सकता है ।
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